Giải pháp xử lý khói bếp công nghiệp hiệu quả nhất hiện nay

Khu vực bếp công nghiệp khi nấu nướng thường phát sinh ra hơi nóng, khói bụi rất nhiều. Nếu không có phương án xử lý thì sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe những người lao động trong khu vực này. Vậy nhằm giải quyết khói bếp công nghiệp hiệu quả, bài viết này chúng tôi sẽ gửi tới bạn đọc và quý khách hàng giải pháp xử lý khói bếp công nghiệp. Nhiệm vụ chính là trả lại bầu không khí trong lành, sạch và an toàn. Cùng theo dõi để tìm hiểu ngay về phương pháp này nhé.

Vì sao cần xử lý khói bếp công nghiệp?

Bếp công nghiệp thường có diện tích rất lớn dùng để nấu ăn thường xuyên như: bếp ăn của các khu vực nhà máy, nhà xưởng, bếp nấu của nhà hàng, khách sạn, bếp ăn của bệnh viện,… Do vậy, lý do để việc xử lý khói bếp công nghiệp trở nên cần thiết là bởi:

- Hoạt động thường xuyên liên tục khiến không gian bếp thải ra một lượng khí thải, khói thải có mùi hôi, hơi nóng và mùi dầu mỡ vô cùng lớn. Do đó việc xử lý khói bếp công nghiệp là điều hết sức cấp bách.

- Khói, khí thải khiến không khí không còn sạch sẽ, không thông thoáng, ảnh hưởng cả môi trường xung quanh.
- Gây ra mùi hôi tanh khó chịu cho những người nấu ăn, phục vụ trực tiếp
- Đây là một trong những nguyên nhân gây tình trạng cháy nổ
- Gián tiếp hoặc trực tiếp gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe con người.

Hệ thống xử lý khói bếp công nghiệp

Thay vì sử dụng phương pháp truyền thống, các doanh nghiệp chọn lắp đặt và ứng dụng hệ thống hiện đại, tiên tiến. Hệ thống xử lý khói bếp có khả năng hút khói và xử lý những mùi khó chịu, độc hại ... ở những không gian bếp có tần xuất sử dụng cao.

Cấu tạo của hệ thống xử lý khói bếp công nghiệp

Bao gồm:
- Chụp hút khói làm từ inox, nhôm, tole mạ kẽm ... được lắp đặt trên các thiết bị sinh nhiệt, dầu mỡ, khí nóng ... trong không gian bếp
- Hệ thống ống dẫn dùng để dẫn khói, mùi hơi nóng từ bên trong bếp ra bên ngoài. Được làm từ tole tráng kẽm, inox 304, Inox 430, Inox 201 hoặc nhôm ... Độ dày tối thiểu 0.75mm, cách nhiệt thủy tinh tối thiểu 25mm và phải có khả năng chống cháy cao.
- Quạt hút Motor thường sử dụng quạt hút ly tâm.
- Thiết bị xử lý khói bếp và mùi bếp gồm các thiết bị hút khói và mùi khác như máy lọc khử mùi chuyên dụng

Nguyên lý hoạt động của hệ thống xử lý mùi bếp công nghiệp

Các ống chụp sẽ làm nhiệm vụ hút hết dầu mỡ, khói, bụi, luồng không khí trong bếp. Song song tái tạo bầu không khí, cung cấp khí sạch trong bếp.

Bộ lọc tính điện sẽ xử lý khói bụi, dầu mỡ. Sau đó tiến hành lọc bụi theo nguyên lý của các tấm lọc bụi và các tấm điện cực.

Sau đó luồng khí này đi qua vùng điện trường mạnh để ion hóa khói bụi và dầu mỡ để chúng trở thành các ion mang điện tích dương. Khi đi qua tấm lọc cuối cùng mang điện tích âm của thiết bị lọc tĩnh điện chúng sẽ bị hút lại. Cuối cùng luồng khí được đưa ra quạt hút để loại bỏ bụi lần cuối trước khi đưa khí ra ngoài.